Spune-mi ce mănânci și-ţi spun cum trăiești / Hrana ideală, la ora potrivită

Spune-mi ce mănânci și-ţi spun cum trăiești / Hrana ideală, la ora potrivită

Vechii învăţaţi chinezi spuneau că organismul nostru funcţionează după un orar precis. În timp, aceștia au alcătuit orarul de funcţionare a organelor interne, demonstrând cu precizie ora la care corpul dirijează energia către fiecare organ în parte.  „Respectând acest grafic, știm la ce oră trebuie să mâncăm, să ne odihnim sau să ne planificăm activităţile stresante. În acest sens, este foarte important să cunoaștem ce alimente trebuie să mâncăm și la ce oră, deoarece un aliment este eficient când este consumat la momentul potrivit", precizează Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în fitoterapie și nutriţie. La micul dejun - suc de portocale Sucul de portocale, o sursă importantă de vitamina C, se consumă înainte de micul dejun. În cazul persoanelor care se tem de efectele hiperacidităţii, un pahar cu suc de portocale este indicat după un mic dejun alcătuit din lactate (brânză de vaci, caș, cașcaval), cereale sau pâine prăjită cu ulei de măsline. Aceste alimente reprezintă un excelent pansament gastric, după care porţia de suc de portocale are doar efecte pozitive. Crudităţile, bune ca aperitive Salatele de crudităţi, importante surse de apă, de vitamine și de minerale, conţin puţine calorii și grăsimii. Consumate la începutul mesei, aceste aperitive mai au un avantaj-sunt săţioase. Pentru a nu spori numărul de calorii, sosul adăugat în aceste salate poate fi preparat din suc de lămâie, din ulei de măsline sau din iaurt degresat. Pastele făinoase - pentru cină Și pastele făinoase sunt alimente săţioase, ce pot fi consumate la cină în loc de pâine sau de cartofi. Deoarece conţin glucide lente sunt săţioase. Pentru a evita efectele nedorite ( un plus de calorii), aceste alimente se asezonează cu sosuri ușoare, preparate din roșii, morcovi sau din ardei gras. Din aceeași cauză, pastele nu se folosesc sub formă de garnituri pentru preparatele din carne, din pește sau din brânzeturi. Fructele proaspete, gustări ideale Nutriţioniștii ne recomandă să consumăm în fiecare zi cinci porţii de vegetale proaspete. Recomandarea se bazează pe argumente solide. În acest caz, fructele sunt surse de energie, datorită compoziţiei lor chimice: vitamine, minerale, fructoză, fibre și apă. O porţie de fructe proaspete înlocuiește cu succes orice gustare între mese. Dulciurile, ca desert Pasionaţii de dulciuri, în mod firesc, nu le elimină din hrana zilnică. Dar, cantitatea de desert, fie că provine din produse de cofetărie sau patiserie trebuie dozată cu grijă, iar porţiile mici sunt cele mai sănătoase. Nutriţioniștii atrag atenţia asupra faptului că dulciurile se combină în stomac cu alimentele asimilate la masa principală, astfel că ele stimulează creșterea bruscă a insulinei.

Autor: Click Sursa: www.click.ro  Vineri, 2 Martie 2012