Meniul MINUNE : Ce alimente trebuie să conţină cel mai sănătos meniu cu putinţă

Oamenii de știinţă britanici au realizat cel mai sănătos meniu cu putinţă. Pentru obţinerea lui a fost nevoie de ani de zile în care cercetătorii de la Leatherhead Food Research, o organizaţie britanică independentă, au analizat 4.000 de reclame folosite de producători și supermarket-uri pentru a-i tenta pe consumatori. Cei care se gândesc că este plictisitor să alegi în fiecare zi mâncarea sănătoasă trebuie să-și schimbe părerea. Meniul "minune" include o serie de alimente sănătoase, repartizate în cele trei mese principale, dar și o mulţime de snacks-uri ce pot fi consumate pe parcursul zilei. El promite să fie nu doar sănătos, ci și apetisant, scrie Daily Mail. "Am vrut să arătăm că mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie plictisitoare. Am efectuat zeci de teste în fiecare an, în ceea ce privește gustul produselor alimentare, și am ajuns la o singură concluzie: indiferent cât de sănătos este un aliment, dacă nu e și gustos, atunci nu se vinde", a declarat dr. Paul Berryman, șeful organizaţiei Leatherhead. Meniul începe cu o terină de somon proaspăt și afumat, care conţine Omega 3 și DHA (acid docosahexaenoic), benefic pentru artere, inimă și creier. Terina trebuie consumată alături de o salată cu un dressing din ulei de măsline extravirgin, care este bun pentru menţinerea unui nivel normal al colesterolului. O farfurie cu pui, linte și legume reprezintă o masă hrănitoare și sănătoasă, care corespunde cerinţelor a 80 dintre testele analizate de cercetătorii de la Leatherhead Food Research. Proteinele din acest fel de mâncare contribuie la o creștere a masei musculare, iar acidul pantotenic conţinut de linte reduce oboseala și îmbunătăţește performanţa mentală. La desert, un iaurt amestecat cu nuci și sos de caramel fără zahăr este considerat perfect pentru digestie, dentiţie și pentru controlul glucozei din sânge. Prezenţa gumei de guar (E 412) în desert poate ajuta la menţinerea unui nivel sănătos al colesterolului, în timp ce lactoza contribuie la accelerarea tranzitului intestinal. Nucile din desert sunt considerate un super-aliment, consumul a 30 de grame pe zi contribuind la îmbunătăţirea elasticităţii vaselor de sânge. De asemenea, cercetătorii au inclus în meniu o băutură ce poate îmbunătăţi forma fizică. Ingredientele acesteia conţin elemente nutritive, precum calciu, zinc, fier, potasiu, seleniu și magneziu. Printre recomandările cercetătorilor se numără un shake din fructe de pădure, considerat o masă pentru cei care ţin dietă. Acesta poate contribui la scăderea în greutate a celor care doresc să aibă o dietă strictă. Pentru zilele și nopţile reci este recomandată o ciocolată caldă, care conţine melatonină ce induce somnolenţa. La final, experţii recomandă o tabletă de cărbune medicinal.

Autor: Mediafax Sursa: www.mediafax.ro  Luni, 25 Iunie 2012