Gateste cu Buddy Valastro: Regele cofetarilor te invata sa prepari o prajitura parfumata cu aluat sfaramicios!

Regele cofetarilor te invata astazi sa prepari o prajitura aromata si crocanta, care nu-ti rapeste mai mult de 30 de minute din timpul tau liber! Ingrediente: Pentru aluatul cu vanilie: 3 cesti de faina 2 cesti de zahar 1/2 lingurita sare 2 1/4 lingurite praf de copt 3/4 ceasca ulei 1 ceasca de lapte 1 lingurita extract de vanilie 4 oua mari Pentru aluatul crocant: 1 ceasca de zahar brun 1/4 ceasca zahar granulat 2 linguri praf de scortisoara 1 lingurita sare 1 1/4 cesti margarina 3/4 ceasca faina normala 3 cesti faina de patiserie Mod de preparare: Pregateste aluatul de vanilie: amesteca faina, zaharul, sarea, praful de copt si vanilia intr-un bol. Adauga treptat uleiul si laptele si amesteca cu mixerul la viteza mica, pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Adauga si ouale, pe rand, si continua sa amesteci pana se formeaza un aluat moale, fara cocoloase. Pregateste aluatul sfaramicios: amesteca zaharul, scortisoara si sarea in bolul de la mixer. Adauga treptat margarina, apoi toata faina odata si mixeaza totul la viteza mica, pana cand se formeaza un aluat sfaramicios. Toarna aluatul de vanilie intr-o forma rotunda, unsa in prealabil cu ulei sau unt, apoi presara pe deasupra lui aluatul sfaramicios. Coace prajitura la 176 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute sau pana cand se rumesneste pe deasupra. Lasa prajitura sa se raceasca si apoi presara deasupra ei zahar pudra. Cine este Buddy Valastro? Buddy Valastro, supranumit si "regele cofetarilor" sau "maestrul torturilor" este un bucatar de origine siciliana care provine dintr-o familie cu istorie bogata in lumea patiseriei. Torturile sale savuroase si inedite, adevarate creatii artistice, au facut inconjurul lumii si l-au transformat rapid intr-unul dintre cei mai in voga patiseri. Chef Valastro poate fi urmarit pe TLC, in show-urile "Regele cofetarilor", "Regele Bucatarilor" si "Urmatorul mare bucatar".

Autor: Acasa.ro Sursa: retete.acasa.ro  Duminica, 8 Iunie 2014