Laptele de capră, medicament-minune!

Laptele de capră, medicament-minune!

Laptele de capră este considerat un veritabil medicament. Ovidiu și Marcela Spânu, medici veterinari și proprietarii unei fabrici de lactate de capră din România, ne-au vorbit despre beneficiile pe care acesta le aduce organismului. Se digeră ușor Este important de știut că laptele de capră are un conţinut în lactoză mai redus cu 0.2-0.5 % faţă de laptele de vacă, fapt care îl face mai ușor de digerat, fiind uneori recomandat chiar și persoanelor cu intoleranţă la lactoză. Este recomandat copiilor Compoziţia laptelui de capră este asemănătoare cu cea a laptelui matern, de aceea este recomandat în timpul procesului de creștere. Mai mult, e potrivit pentru sistemul digestiv al copiilor pentru că se digeră mult mai ușor. Asta deoarece lipidele, prezente în lapte sub formă de globule, sunt de dimensiuni semnificativ mai mici în laptele de capră, asigurând o mai mare digestibilitate prin eficientizarea metabolismului lipidic. E plin de vitamine și minerale Laptele de capră e bogat în vitamine și minerale. Cantitatea de calciu și fosfor e mai mare în laptele de capră decât în laptele provenit de la alte specii, iar vitamina A atinge valori net superioare faţă de laptele de vacă datorită particularităţii caprelor de a converti în totalitate beta carotenul în vitamina A. Bun în curele de slăbire Laptele de capră are în compoziţie o cantitate dublă de trigliceride care conţin acizi grași, componente cu beneficii în diferite afecţiuni medicale cum ar fi: sindroamele de malabsorbţie, litiază biliară, fibroză chistică. Constituie și o alternativă alimentară binevenită în curele de slăbire, datorită abilităţii unice a acestor acizi grași de a se converti direct în energie în loc de a se depozita în ţesutul adipos.

Autor: Click Sursa: www.click.ro  Miercuri, 29 Februarie 2012