Top zece alimente care ţin în frâu pofta de mâncare

Top zece alimente care ţin în frâu pofta de mâncare

Pentru a evita senzaţia de foame intensă și de kilogramele în plus, mâncaţi alimente bogate în proteine și fibre. Nutriţioniștii enumeră principalele produse care pot fi de ajutor. Nu există "alimente-magice", fără calorii, așa cum nu există regimuri de slăbire miraculoase, cu efecte pentru totdeauna. Există însă "leacuri" pentru pofta de mâncare scăpată de sub control: o alimentaţie bazată pe proteine și cereale integrale, dar săracă în dulciuri. Iată zece dintre alimentele care vă ajută să ţineţi în frâu pofta de mâncare: 1. Oul fiert. "Un ou fiert are doar 80 de calorii, dar, fiind bogat în proteine, se digeră mai greu, ţine de foame mai mult decât fructele și forţează metabolismul să funcţioneze eficient", potrivit nutriţionistului Mihaela Bilic. Două ouă pe zi la micul-dejun ţin stomacul ocupat pentru cel puţin patru ore și asigură un sfert din necesarul de proteine zilnic. În plus, ouăle ajută la menţinerea sănătăţii părului și unghiilor. 2. Iaurtul e slab caloric (40-50 de calorii la 100 de grame), însă bogat în proteine, fermenţi și enzime care ajută la absorbţia imediată a substanţelor nutritive. "Iaurtul conţine mai puţină lactoză decât brânza, ceea ce înseamnă că e mai bine tolerat de cei care suferă de intoleranţă la lactoză. În plus, conţine culturi vii de bacterii care echilibrează flora stomacului și stimulează tranzitul", explică specialistul în alimentaţie Gheorghe Mencinicopschi. Calciul combinat cu celelalte componente bioactive încetinește depozitarea grăsimilor și intensifică arderea, mai ales în talie. 3. Laptele e bogat în cazeină, o proteină care conferă senzaţia de saţietate, calciu, vitamina B2, vitamina B12, potasiu și magneziu. Un pahar de lapte la micul-dejun vă ajută să scăpaţi mai ușor de kilogramele în plus, arată un studiu publicat în "American Journal of Clinical Nutrition". Cei care au consumat dimineaţa un pahar cu lapte s-au simţit mai puţin înfometaţi la prânz, întrucât proteinele din lapte satură mai bine decât o face zahărul care "se arde" mult mai repede. 4. Brânza de capră e mai slabă caloric decât telemeaua și alte specialităţi și conţine acid linoleic, care ajută organismul să se simtă sătul. "Brânza de capră se digeră mai ușor decât celelalte sortimente datorită conţinutului mai mic de grăsimi și de cazeină, proteina din lapte. 100 g de brânză de capră conţin 60 de calorii, aceeași cantitate de telemea de vacă ajunge la 250 de calorii", mai arată prof. Mencinicopschi. 5. Nucile și migdalele conţin mulţi acizi grași mononesaturaţi, adică grăsimi "bune", care ţin apetitul în frâu câteva ore bune. Nu exageraţi însă, pentru că au destule calorii. Un pumn de nuci sau migdale are în jur de 200 de calorii, dar vă aduce aproximativ 6 grame de proteine și 9 grame de grăsimi "bune". 6. Cartofii conţin 85 de calorii la suta de grame, iar amidonul eliberează lent glucidele în organism, ceea ce nu va duce la oscilaţii mari ale glicemiei, periculoase pentru siluetă. Este însă o sursă excelentă de energie și asigură 12% din necesarul zilnic de fibre, care accelerează tranzitul intestinal lent. 7. Bananele sunt fructe bogate în glucide, care satisfac pofta de dulce și "taie" repede senzaţia de foame deoarece scad glicemia din sânge. "Conţin triptofan, pe care organismul îl convertește în serotonină, responsabilă cu starea de fericire. Una, două banane pot ţine loc de micul-dejun și sunt recomandate și după un efort intelectual mai intens", mai spune Mencinicopschi. 8. Ciocolata neagră conţine compuși care îngreunează digestia și amână senzaţia de foame. Are gust ușor amărui și taie astfel pofta de alimente sărate, dulci sau grase. Ciocolata neagră stimulează secreţia de endorfine, substanţe produse de creier pentru a reduce stresul, senzaţia de durere și induc starea de fericire. Este energizantă, dar bogată în calorii (peste 400 de calorii/tabletă), motiv pentru care se recomandă jumătate de tabletă când organismul cere mâncare. 9. Merele sunt extrem de săţioase graţie conţinutului mare de apă și fibre. Coaja conţine pectină, un "supresor" al apetitutului. Femeile care consumă mere înainte de masă slăbesc cu 40% mai mult decât cele care nu obișnuiesc să le consume deloc. 10. Cerealele integrale, pastele sau pâinea integrală sunt mai săţioase decât "surorile" lor rafinate. Carbohidraţii nu trebuie scoși din alimentaţie, pentru că scade nivelul de energie, iar organsimul începe să-și extragă energia din mușchi. "Proteinele și cerealele integrale (pâine integrală, paste, fulgi) se digeră mai greu și ţin stomacul plin mai mult timp decât dulciurile. Acestea din urmă trec rapid prin stomac și îl fac să ceară o altă doză de zahăr." MIHAELA BILIC, medic nutriţionist

Autor: Evenimentul zilei Sursa: www.evz.ro  Marti, 12 Aprilie 2011