Dietă pentru sănătatea oaselor

Dietă pentru sănătatea oaselor

Fracturile, artroza, hernia de disc, osteoporoza și reumatismul sunt afecţiunile de oase cele mai frecvente. Dar, pe lângă acestea, specialiștii susţin că peste 30 de boli, printre care: Lobstein sau oasele de sticlă, Cifoza (cocoașa de cămilă), Gonartroza (boala genunchiului), tuberculoza coloanei vertebrale pun în dificultate sistemul osos. Osteoporoza, o boală silenţioasă, care afectează densitatea osului, face tot mai multe victime-peste 200 de milioane de oameni la nivel mondial și circa 12 la sută din populaţia ţărilor europene. I se spune boală silenţioasă pentru că este depistată foarte târziu și specialiștii atrag atenţia că afecţiunea atacă în cele mai multe cazuri femeile care depășesc vârsta de 50 de ani, suferinzii de boli endocrine, persoanele imobilizate multă vreme la pat, dar și bărbaţii tineri, care fumează. Cu prilejul Zilei Mondiale a Osteoporozei (20 octombrie), specialiștii își exprimă îngrijorarea pentru faptul că boala reprezintă a treia cauză de mortalitate în ţările civilizate. În opinia acestora, metodele de tratament care nu dau greș în această boală au în vedere: îmbunătăţirea stilului de viaţă, care constă într-o hrană sănătoasă (legume cu frunze verzi, sardine, scrumbii, fructe de mare, seminţe de susan, bogate în calciu și magneziu), în eliminarea sedentarismului, renunţarea la fumat, la consumul de alcool și de băuturi carbogazoase. Pentru a fi puternice, oasele trebuie să fie hrănite, antrenate și bine susţinute de mușchi. Hrana alcalină, benefică pentru oase Starea de sănătate generală, inclusiv a oaselor, depinde de nivelul de aciditate din organism (ph-ul). De aceea, alimentaţia sănătoasă trebuie să conţină alimente alcalinizante în proporţie de 75 % ,având rolul să limiteze efectul celor acide, care nu trebuie să depășească procentul de 25%. Vegetalele protejează oasele Fructele și legumele, precum caisele, prunele, bananele, nucile, migdalele, morcovul, cartoful, salata, dovleacul au efect alcalinizant. Pentru oase sănătoase, puternice cele mai eficiente surse de calciu sunt tot cele vegetale. Consumaţi ceapă, usturoi, toate soiurile de varză, conopidă, praz, andive și broccoli. De asemenea, pentru că roșiile sunt foarte bogate în licopen (un tonic dovedit al oaselor) beţi zilnic câte două pahare de suc de roșii, timp de 14 zile pe lună. În același timp, vegetalele bogate în vitamina C (camu-camu, măceșele, pătrunjelul, afinele) stimulează producţia de colagen, un protector al articulaţiilor. Fasolea verde previne pierderile de calciu din oase Studiile recente ale cercetătorilor britanici Roald Fidhenn și Kathy Shervin de la prestigioasa Universitate din Erdinbourg demonstrează că unele forme ale vitaminelor B5, B6 și P, regăsite în banala fasole, împiedică pierderile de calciu din oase, combătând astfel osteoporoza. La o concluzie similară au ajuns și specialiștii de la Academia Română, Secţia Medicală. Cercetările efectuate în acest sens au dovedit că la 80% dintre persoanele care au consumat multă fasole în tinereţe și la vârste adulte riscul de osteoporoză sau de alte boli cauzate de lipsa de calciu, potasiu și de fier este foarte mic. „Fasolea verde este nu numai un aliment important, ci o farmacie cu importante rezerve de vitamine (C, B1, B2, B3, B6,B9), minerale (potasiu, nichel, litiu, cobalt, crom, fier ), triptofan și de aminoacizi", precizează Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în fitoterapie și nutriţie. Vitamina K previne osteoporoza Specialiștii susţin că oasele se reînnoiesc continuu, remodelându-se, dar pentru a beneficia de această șansă, oasistemul osos are nevoie de anumite elemente nutritive precum calciul, vitamina D, dar și de vitamina K. Cercetările au arătat că vitamina K este benefică nu doar în tratamentul necesar sprijinirii coagulării sângelui, dar și pentru menţinerea oaselor sănătoase în preocuparea de a preveni osteoporoza. Sursele naturale care conţin această vitamină sunt legumele verzi precum broccoli, varza de Bruxelles, salata verde și spanacul. Mai mult, cercetătorii recomandă limitarea consumului de alcool, deoarece un consum regulat de 50-70 de grame de alcool pe zi poate fi dăunător, chiar și în cazul tinerilor. Plantele menţin sănătatea ţesutului osos Un studiu foarte amănunţit, despre eficienţa hameiului în medicina tradiţională europeană și asiatică, precizează că în toate ţările unde crește hameiul, planta este folosită cu prioritate ca un calmant psihic. Un alt studiu de ultimă oră, demonstrează că efectele sedative ale conurilor de hamei sunt puternice și sunt bine tolerate de organism. Dar cercetările medicului german H. Goetz arată că hameiul, folosit în cure succesive de trei săptămâni, previne instalarea osteoporozei, fiind un fitoextrogen eficient (hormoni de natură vegetală). De asemenea, consumul moderat de bere, cel mult 330 ml pe zi, protejează densitatea osoasă, spun specialiștii. Coada-calului conţine siliciu, un element esenţial în formarea oaselor. Intern, se administrează câte două căni de infuzie pe zi, preparată dintr-o linguriţă de plantă la o cană de apă. Tot intern, se recomandă și infuzia de coada-șoricelului, preparată, de asemenea, dintr-o linguriţă de plantă uscată care se infuzează într-o cană de apă, timp de zece minute; extern se recomandă băi și frecţii cu tinctura obţinută din această plantă. Leacul acesta poate fi preparat și în casă din florile plantei care se introduc într-o sticlă, iar deasupra se toarnă vocă sau ţuică de cel mult 38 de grade. Planta se macerează vreme de 14 zile la soare sau lângă o sursă de căldură, apoi leacul se strecoară și se păstrează în sticluţe. Seara se frecţionează zonele cu probleme. Sportul blând, bun pentru oase Mișcarea stimulează sănătatea, dar pentru protecţia sistemului osos și pentru articulaţiile sensibile specialiștii recomandă anumite tipuri de mișcare, blânde, care se practică zi de zi: mersul pe jos, drumeţiile montane pe teren denivelat, urcatul scărilor, ciclismul sau înotul. În același timp, practicarea unor sporturi precum: baletul, dansul de societate sau gimnastica ritmică necesită un control riguros al caloriilor. Studiile efectuate pe această temă au dovedit că sistemul osos al balerinelor este afectat de timpuriu de osteoporoză și de deformarea oaselor.

Autor: Click Sursa: www.click.ro  Vineri, 21 Octombrie 2011