Alimente-medicament, bune în sezonul rece

Alimente-medicament, bune în sezonul rece

Iarna, primul care este expus îmbolnăvirii este aparatul respirator. La scurt timp își face apariţia tusea sâcâitoare. Pentru a scăpa de efectele ei neplăcute avem nevoie de o alimentaţie bogată în nutrienţi-vitamine și minerale-care să ne întărească sistemul imunitar. Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în nutriţie și biochimie ne recomandă câteva remedii de sezon, la îndemâna noastră. Siropul de ceapă distruge bacteriile Ceapa este apreciată ca un „medicament"antiseptic, antiviral și antibacterian. De aceea este bine să consumăm zilnic ceapă deoarece substanţele active conţinute, printre care vitaminele (A, B1, B2 și C), mineralele (fier, potasiu, magneziu), zaharurile și enzimele combat tusea cronică, virozele și preîntâmpină apariţia cancerului pulmonar. Siropul de ceapă tratează eficient tusea. Pentru prepararea unui sirop de ceapă aveţi nevoie de două cepe de mărime potrivită pe care le fierbeţi în 500 ml de apă. Adăugaţi două linguri cu miere și puţină scorţișoară. Mai lăsaţi să clocotească un minut și apoi strecuraţi băutura. Câte cinci-șase linguri de sirop pot fi adăugate în orez fiert sau în piureu de cartofi. Usturoiul, un antibiotic foarte puternic Usturoiul constituie o sursă importantă de compuși sulfurici. Unul dintre aceștia este alicina, recunoscută pentru efectele antibacteriene și antiseptice. Consumat în salate sau în amestec cu iaurt, usturoiul își păstrează proprietăţile terapeutice și este accesibil și persoanelor care nu-i suportă gustul. Lămâile scurtează convalescenţa Pentru a scăpa mai repede de tuse este bine să consumaţi zilnic sucul de la cinci lămâi, amestecat cu cinci linguriţe de miere. Acest tonic ușurează respiraţia și calmează usturimile de la nivelul gâtului. Ardeiul iute este dușmanul virusurilor Ardeiul iute este un condiment de mare ajutor în sezonul virozelor. Conţine multe vitamine (C, B1 și B2), este antiinflamator și antiseptic și de aceea te ajută să distrugi bacteriile care se localizează la nivelul gâtului și provoacă tuse. Din aceeași familie, ardeiul gras este o altă sursă de importantă de vitamina C, un dușman al virușilor. Un ardei gras conţine aceeași cantitate de vitamina C, câtă găsiţi în patru lămâi, cu condiţia să consumaţi ardeii în stare crudă sau copţi la grătar. Varza fiartă, emolientă Toate soiurile de legume din familia cruciferelor - varza albă, varza de Bruxelles, conopida, broccoli- sunt o sursă importantă de vitamina A, betacaroten, acid folic, vitamina C, potasiu și de fibre. Toate tonicele din compoziţia cruciferelor ajută organismul să ţină la distanţă virusurile și vă întăresc imunitatea. Varza albă fiartă în amestec cu puţin ulei de măsline, consumată caldă, este hrănitoare, emolientă și vă scapă de tuse. Puteţi consuma chiar și trei porţii de varză pe zi. Rodia combate virozele Acest fruct exotic conţine o cantitate mare de minerale și de vitamine, în special C și din complexul B. Terapia cu suc de rodie este indicată în caz de tulburări digestive, de răceli însoţite de febră și în caz de răni care nu se vindecă. De asemenea, efectul sucului de rodie este benefic și în cazul afecţiunilor cardiovasculare, al tumorilor și al cancerului. Se recomandă câte un pahar de suc pe zi, un interval de o săptămână.

Autor: Click Sursa: www.click.ro  Miercuri, 19 Octombrie 2011