Menţin inima sănătoasă și previn Alzheimerul. Beneficiile dovedite ale migdalelor
Migdalele menţin sănătatea inimii și combat celulita, au relevat șase studii noi efectuate de cercetătorii americani, prezentate la Congresul Societăţii americane pentru nutriţie din San Diego. Conform celor șase studii ale cercetătorilor americani, migdalele sunt bogate în nutrienţi, în grăsimi mononesaturate benefice și vitamina E, cu efect protector împotriva razelor ultraviolete și a maladiei Alzheimer. În cazul persoanelor cu risc de diabet, consumul zilnic de migdale reduce concentraţiile de glucoză din sânge. Acestea sunt, de asemenea, bogate în minerale, printre care mangan, care contribuie la întărirea oaselor și reglează zahărul din sânge, și magneziu, esenţial pentru funcţionarea organelor, mușchilor și a nervilor, pentru controlul glucozei din sânge și reglarea tensiunii arteriale. Într-unul dintre studii, Carol O’Neil de la Universitatea de Stat din Louisiana a analizat 24.808 de adulţi cu vârsta de peste 19 ani și a arătat că persoanele care consumau migdale aveau o cantitate mai mare de nutrienţi în organism, o calitate îmbunătăţită a alimentaţiei și o stare fiziologică mai bună, în comparaţie cu cei care nu consumau migdale. În alt studiu, Richard Mattes, de la Universitatea Purdue, a examinat efectele consumului de migdale asupra unui grup de 137 de persoane cu risc de diabet de tip 2. Consumul zilnic al unei cantităţi de 40 de grame de migdale – care încap în căușul palmei – a redus pofta de mâncare a participanţilor la studiu și concentraţiile de glucoză din sânge, îmbunătăţind în același timp semnificativ absorbţia de vitamina E și de grăsimi mononesaturate. Astfel, după consumul zilnic de migdale timp de o lună – echivalentul a 250 de calorii pe zi – participanţii la studiu nu au câștigat în greutate și, deși experimentul nu a durat decât o lună, acest tip de fruct ar putea constitui o parte esenţială în curele de slăbire. Penny-Kris Etherton, de la Universitatea de stat din Pennsylvania, a comparat efectele consumului zilnic de 40 de grame de migdale cu efectele pe care le-a avut consumul unor gustări zilnice bogate în carbohidraţi asupra unui grup de 52 de adulţi cu niveluri crescute de colesterol “rău” în organism. Deși indicele total al masei corporale nu a fost diferit pentru cele două grupuri, dieta ce includea migdale în alimentaţia zilnică, timp de șase săptămâni, a redus masa abdominală generală, masa grăsimii abdominale și circumferinţa taliei, în raport cu subiecţii care aveau o dietă bazată pe gustări bogate în carbohidraţi.
Autor: Doctorul zilei	Sursa: www.doctorulzilei.ro  Luni, 28 Aprilie 2014