Supa la plic: mănânci și plângi! Un reporter a mâncat o săptămână doar supă la plic. Efecte devastatoare pentru sănătate

Un experiment dur: un reporter a mâncat o săptămână numai supă la plic. I-a crescut tensiunea, îi ardea faţa, senzaţia de balonare l-a epuizat. Supa e din E-uri care se umflă în apă Așa arată fi deaua cu gust de vită. Conţinutul se umfl ă sub ochii tăi, dar ingredientele sunt produse chimice Supa la plic e minciuna perfectă. Câteva fire de paste făinoase, un strop de ulei și aromele tocate mărunt. Totul costă maxim 2 lei. Cu o cană de apă fierbinte, ingredientele se umflă și-ţi măresc volumul. Suficient cât să-ţi astâmpăre foamea. Și suficient cât să-ţi pună în pericol sănătatea dacă le mănânci timp îndelungat. În pliculeţe de supă instant nimic nu pare a fi sănătos. În general, conţin paste făinoase deshidratate și două pliculeţe: unul cu grăsimi, iar celălalt cu arome. Amestecate cu apă fierbinte, își măresc volumul de 30 de ori. „Sunt cel puţin două aspecte care trebuie luate în calcul. Aceste supe asigură cantitatea de energie, dar aportul nutritiv efectiv este foarte scăzut”, explică Constantin ?îbîrnă, nutriţionist. E-uri de sinteză Atunci când sunt consumate un timp îndelungat, supele instant grăbesc apariţia hipertensiunii arteriale și pot afecta stomacul. „Sunt foarte multe E-uri de sinteză, pe lângă elementele deshidratate. De asemenea, au multă sare, generând tensiune arterială. Nu sunt indicate hipertensivilor, celor cu afecţiuni ale ficatului sau ale rinichilor. Nu trebuie să se înţeleagă că, dacă mănânci o ceașcă de supă instant, te îmbolnăvești și mori, dar consumul îndelungat poate cauza probleme”, susţine Constantin ?îbîrnă. Supa „la plic” este ieftină și ușor de preparat, dar specialiștii susţin că timpul economisit nu este relevant. „Durează 10 minute în plus să faci o supă adevărată, sănătoasă, din rădăcinoase. Aceste supe instant au fost create pentru cei foarte comozi sau foarte ocupaţi. Preţul mic arată industrializarea”, crede nutriţionistul ieșean. Profit și standarde Cu toate că opinia unanimă a medicilor și nutriţioniștilor este aceea că supele instant afectează sănătatea prin consumul îndelungat, piaţa acestor produse se dezvoltă. „Pe producători nu-i interesează sănătatea, ci profitul. Singura grijă este ca produsul lor să respecte legislaţia. Produsele alimentare trebuie să respecte niște normative. Dacă respectă aceste standarde, pot apărea pe piaţă chiar dacă produsul nu e sănătos”, este mecanismul descris de dr. Constantin ?îbîrnă „Cantitatea de legume este infimă și zarzavaturile sunt deshitratate. Supele la plic sunt făcute din sare, arome artificiale, agenţi de întărire a gustului și coloranţi.” GHEORGHE MENCINICOPSCHI, director ICA Fidea cu gust de carne de vită. Dar fără vită Ingrediente: Fidea - făină de grâu c/s, ulei de palmier, apă, sare, potenţiator de gust și aromă – glutamat monosodic E621, agent de îngroșare – gumă de guar E412, agent de afânare (bicarbonat de sodiu E500, carbonat de calciu E170), vitamine (B1, B2, B6, PP, acid folic). Baza de supă: sare, zahăr, potenţiator de gust și aromă (glutamat monosodic E621, inozinat E631 și guanilat de sodiu E627), legume uscate (praf de ceapă verde, usturoi, păstârnac, pătrunjel), condimente (piper negru, piper roșu, ghimbir), aromatizat identic cu cel natural de carne de vită. Ulei de floarea-soarelui: Valoarea nutritivă 100g/produs uscat: proteine 7,9 g, grăsimi 22,8 g, glucide 60,8 g, vitamine B1: 0,4 mg, B2 0,4 mg, B6 0,5 mg, PP 3,5 mg, acid folic 40 mKg, valoarea energetică 480 kcal.

Autor: Evenimentul Zilei Sursa: www.evz.ro  Joi, 6 Decembrie 2012