Ouăle, excelente pentru îmbunătăţirea vederii

Ouăle, excelente pentru îmbunătăţirea vederii

Ai probleme cu vederea? Surse de vitamine, calciu, proteine, fosfor și alte elemente minerale, ouăle sunt unele dintre cele mai consistente alimente fortificante ale regimurilor alimentare și joacă un rol extrem de important în îmbunătăţirea vederii. Potrivit cercetătorilor, un ou pe zi poate preveni cataracta și degenerarea maculară, principala cauză a orbirii la persoanele în vârstă. El are această caracteristică datorită conţinutului de luteină si zeaxanthin, doi antioxidanţi puternici care se găsesc în gălbenuș și previn apariţia afecţiunilor oculare. Cele două substanţe  se acumulează în retină și reduc riscul de apariţie al acestei boli. O cercetare a Universităţii Hampshire, realizată pe un număr de 24 de femei cu vârsta cuprinsă între 24-59 de ani a aratat ca administrând un ou pe zi vreme de 12 săptămâni se mărește densitatea de pigmenţi oculari.

Autor: Libertatea Sursa: www.libertatea.ro  Joi, 24 Noiembrie 2011