De ce este bună berea în dietele de vară

De ce este bună berea în dietele de vară

Berea este consumată foarte mult în perioada concediilor și multe persoane se gândesc și la silueta lor. Berea nu îngraţă și rehidratează după efort fizic, reduce riscul formării pietrelor la rinichi si creste nivelul de colesterol bun (HDL), se arată în studiul „Efectele consumului moderat de bere", prezentat de reprezentanţii Asociaţiei Berarii României. Nu îngrașă Cu un conţinut caloric mult mai mic decât al altor băuturi alcoolice - 43 kcal la 100 ml în cazul celei cu alcool și doar 17 kcal la 100 ml în cazul celei fără alcool -, berea este acuzată pe nedrept de creșterea în greutate. Ce trebuie avut în vedere însă este menţinerea unui stil de viaţă sănătos care să presupună o dietă organizată, fără un consum de alimente hipercalorice. Rehidratează după efort fizic Cercetătorii spanioli de la Facultatea de Medicina a Universităţii din Granada și cei din cadrul Consiliului Superior de Cercetări Știinţifice din Madrid au decis: consumul responsabil de bere, cu și fără alcool, este o modalitate de a ne rehidrata după efort fizic. Compoziţia și caracteristicile sale senzoriale recomandă berea ca pe o băutură adecvată pentru a reface pierderile hidrominerale care se produc prin transpiraţie, facilitând recuperarea după exerciţiul fizic, mai ales atunci când se realizează într-un mediu călduros. Berea furnizează organismului elemente care înlocuiesc pierderile ocazionate de exerciţiile fizice cum sunt aminoacizii, diverse minerale, vitaminele din grupa B și antioxidanţii. Incluzând în compoziţia sa 93% apă, berea se caracterizează printr-un efect răcoritor și puterea de a reduce senzaţia de sete. Reduce riscul formării pietrelor la rinichi Berea are un conţinut redus de calciu și este bogată în magneziu, ceea ce ajută la protejarea împotriva formării pietrelor la bilă și la rinichi. Acesta ar putea fi unul dintre motivele pentru care a fost recomandat consumul unui pahar de bere pe zi pentru reducerea riscului de formare a pietrelor la rinichi. În acest sens, un rol l-ar putea avea aportul crescut de apă, care are drept rezultat formarea și excreţia de urină (diureza). Reduce riscul de apariţie al bolii Parkinson Boala Parkinson este o boală neurodegenerativă răspândită care afectează persoanele peste 50 de ani. Mai multe studii au arătat că berea consumată în cantităţi moderate și alţi câţiva factori ai stilului de viaţă se asociază unui risc scăzut de dezvoltare a bolii Parkinson. Crește nivelul de "colesterol bun" (colesterol HDL) Cantitatea de „colesterol bun" (colesterol HDL) în sânge crește în timpul consumului de bere. S-a arătat că nivelul mai ridicat de „colesterol bun" se asociază cu un risc mai mic de boli coronariene. Cercetările au demonstrat că un pahar de bere pe zi poate crește semnificativ nivelul de colesterol HDL. Asigură protecţie împotriva bacteriei Helicobacter pylori Unele cercetări au demonstrat că cei care consumă bere în mod responsabil beneficiază de un grad de protecţie împotriva bacteriei Helicobacter pylori, cunoscută ca fiind cauza majorităţii ulcerelor de stomac și un posibil factor de risc pentru cancerul de stomac. Consumul de bere facilitează eradicarea acestui organism datorită unui efect antibacterian. Este o sursă de antioxidanţi Berea conţine antioxidanţi naturali, sursa lor fiind atât malţul (orz), cât și hameiul. Cercetările au arătat că numărul antioxidanţilor din sânge crește ca urmare a consumului de bere, ceea ce indică faptul că antioxidanţii din bere sunt absorbiţi prompt, poate chiar mai rapid decât cei din alimentele solide. Este o sursă bogată de siliciu Provenit din două surse naturale: apă și în special orz, s-a dovedit că siliciul este important pentru sănătatea oaselor, îmbunătăţind chiar densitatea minerală a oaselor la femeile care primesc suplimente de siliciu prin dietă. În plus, siliciul din bere ar putea contribui la reducerea riscului bolii Alzheimer. Este o sursă de vitamina B12 in dietele vegetariene În cazul adoptării unei diete vegetariane, organismul riscă să fie privat de vitaminele pe care le asimilează în mod normal din alimentele de origine animală. Astfel, o sursă naturală de vitamina B12, care se găsește în special în alimentele de origine animală și care are un rol decisiv in buna functionare a sistemului nervos, fiind supranumită vitamina bunei dispoziţii, este chiar berea. Preparată din cereale, berea este o sursă bună de vitamine esenţiale vieţii, cercetări recente demonstrand o absorbţie ridicată de vitamine de tip B la introducerea în dietă a consumului responsabil de bere. Pe lângă completarea unei diete sănătoase, vitaminele și mineralele din bere pot avea și alte beneficii asupra sănătăţii. Cercetări recente sugerează că vitaminele de tip B (B6, B9 și B12), care se regăsesc în această băutură, pot furniza consumatorilor de bere o protecţie suplimentară împotriva bolilor cardiovasculare. Este o sursă de fibre Berea este o sursă de fibre solubile derivate din pereţii celulelor de orz, unul dintre ingredientele sale de bază. Două pahare de bere conţin în medie 10% din doza zilnică recomandată de fibre solubile, unele beri putând furniza până la 30%.

Autor: Romania Libera Sursa: www.romanialibera.ro  Sambata, 20 August 2011