Varza murată te scapă de viroze

Varza murată te scapă de viroze

Conservate corespunzător, fructele și legumele murate sunt benefice în tratarea afecţiunilor respiratorii. Medicii nutriţioniști recomandă să fie consumate mai ales în perioada rece a anului deoarece au efecte remineralizante, de întărire a sistemului imunitar, de îmbunătăţire a digestiei și de detoxifierii a organismului. Chiar dacă este conservată, varza murată își păstrează compușii anticancerigeni și hepatoprotectori. ”Mai mult, pentru că are un conţinut foarte mare de vitamina C, varza are un efect antioxidant, potenţat și de vitaminele A și E și de mineralele: zinc, magneziu, potasiu și calciu, întărind sistemul imunitar și rezistenţa la viroze, inclusiv la diferitele forme de gripă", precizează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. Astfel alimentul este recomandat să fie consumat de persoane  care au probleme cu flora stomacală, afecţiune determinată de tratamentele cu antibiotice, pentru că restabilește microflora intestinală și combate efectul imuno-supresor al acestor medicamente. "Varza murată, chiar dacă este săracă din punct de vedere caloric, această are un conţinut ridicat de fibre care determină instalarea rapidă a stării de saţietate", a mai spus specialistul.

Autor: Libertatea Sursa: www.libertatea.ro  Sambata, 12 Martie 2011