REMEDIU - Ridiche contra tusei

Ridichea neagră calmează tusea, stimulează digestia, scade colesterolul, îmbunătăţește acuitatea vizuală. Ridichea este indicată atât adulţilor, cât și copiilor, sub formă de salată, suc sau sirop cu miere. Ridichea neagră calmează tusea, stimulează digestia, scade colesterolul, îmbunătăţește acuitatea vizuală. Ridichea este indicată atât adulţilor, cât și copiilor, sub formă de salată, suc sau sirop cu miere. Ridichea neagră este sursă bună de calciu, potasiu, magneziu, zinc și vitaminele A, B, C. Salatele și siropul de ridiche neagră au proprietăţi remineralizante și tonice, fiind recomandate pentru întărirea imunităţii înainte de răcirea mai accentuată a vremii. De asemenea, ridichea neagră este recunoscută pentru proprietăţile antitusive și expectorante, fiind utilizată în viroze respiratorii, bronșite, pneumonii. “Această legumă conţine o substanţă care îi dă gustul picant și care îi conferă proprietăţi antitusive și expectorante”, arată prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. SIROP CU MIERE Siropul de ridiche neagră amestecat cu miere calmează tusea și, în același timp, ne ajută să scăpăm mai repede de virozele respiratorii. Pentru pregătirea siropului, în ridiche se face o scobitură în care se pune miere, apoi se lasă 24 de ore într-un loc călduros. Din acest sirop, copiii pot lua două-trei linguriţe, iar adulţii – trei-patru linguri pe zi. În viroze sau bronșite poate fi folosită și salata de ridichi, asezonată cu oţet de mere și ulei de măsline. De asemenea, ridichile negre îmbunătăţesc funcţia hepatică, contribuie la scăderea nivelului colesterolului și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Salatele cu ridichi negre, morcovi, ţelină, păstârnac stimulează circulaţia sangvină și previn trombozele. “Rădăcinoasele – ridichi, ţelină, morcovi – conţin terpene și lignine, substanţe care previn cariile dentare, bolile de inimă și îm-piedică dezvoltarea celulelor canceroase”, precizează prof. dr Mencinicopschi. Ridichile negre sunt apreciate de nutriţioniști pentru proprietăţile diuretice și detoxifiante. În cure de câteva zile, sucul de ridiche contribuie la eliminarea toxinelor și la pierderea kilogramelor în plus. Fiind iute și având un gust mai puţin plăcut, sucul de ridiche neagră trebuie diluat cu suc de morcovi. Sucul proaspăt stors este sursă excelentă de potasiu, calciu, vitamina C. ATEN?IE LA NITRA?I! Persoanele care au hiperaciditate gastrică, ulcer gastric trebuie să manifeste precauţie în consumul de ridichi negre, deoarece aceste legume pot fi iritante pentru stomac. Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi ne atrage atenţia că ridichile negre, alături de morcovi, ţelină sau păstârnac, au tendinţa naturală de a acumula nitraţii din sol. Nitraţii sunt periculoși mai ales pentru copii, pentru că se transformă în substanţe cancerigene. 100 g ridiche neagră Calorii            26 Proteine         1,3 g Grăsimi          0,1 g Carbohidraţi    4,9 g Fibre              1,6 g Calciu             21 mg Magneziu        9 mg Potasiu           232 mg Zinc                0,3 mg Fier                 0,29 mg Vitamina C       22 mg Acid folic          27 microg

Autor: Jurnalul National Sursa: jurnalul.ro  Sambata, 8 Decembrie 2012