Cartofii sunt buni pentru inimă

Cartofii sunt buni pentru inimă

În general, sunt priviţi ca un aliment care îngrașă. Însă, dacă sunt preparaţi în mod echilibrat, sunt bogaţi în nutrienţi cu numeroase efecte pozitive pentru sănătate. Dr. Emanuela Soare, specialist Maggi în nutriţie, ne prezintă beneficiile consumului de cartofi. Conţin fibre Sunt bogaţi în fibre, benefice pentru un sistem digestiv sănătos. Un cartof de dimensiuni medii conţine trei grame de fibre, adică 12% din cantitatea zilnică necesară de 25 de grame. Mai mult, cartofii sunt sursă importantă de carbohidraţi complecși, unul dintre furnizorii de energie pentru organismul nostru. Dr. Emanuela Soare: «Alegeţi cartofii copţi sau fierţi» Scad tensiunea arterială Cartofii sunt cunoscuţi pentru conţinutul lor ridicat de potasiu, o substanţă minerală care ajută la menţinerea unui nivel echilibrat al tensiunii arteriale. Conţin de asemenea o serie de fitonutrienţi despre care s-a demonstrat că ajută corpul să prevină anumite afecţiuni datorită activităţii lor antioxidante. Sursă de vitamina C Știaţi că vitamina C se regăsește și în cartofi? Într-adevăr un cartof mediu poate conţine și 20 mg de calciu, ceea ce acoperă 20% din necesarul zilnic. Vitamina C este un antioxidant puternic ce protejează celulele corpului de radicalii liberi. De asemenea, este necesar pentru sinteza fibrelor de colagen care menţin elasticitatea ţesutului osos. Calmează durerea de stomac Cartoful conţine Vitamina B6, esenţială pentru sistemul digestiv și cel nervos. De aceea, sucul de cartof crud este recomandat contra ulcerului și acidităţii ridicate a stomacului. Așa te bucuri de beneficiile cartofilor Alege cartofii copţi, fierţi sau preparaţi la abur. În loc să adaugi unt, smântână sau brânză peste cartofii copţi, încearcă să îi savurezi alături de legume fierte, iaurt dietetic sau brânză degresată. Folosește cartofii în tocăniţe și supe, pentru a le da consistenţă. Și nu uita să încerci diferite varietăţi de cartofi! Știai că atunci când sunt preparaţi în mod echilibrat, cartofii nu conţin foarte multe calorii?

Autor: Click Sursa: www.click.ro  Marti, 30 August 2011