Prof. dr. Mencinicopschi: Trebuie sa mancam zilnic nuci si alune

Prof. dr. Mencinicopschi: Trebuie sa mancam zilnic nuci si alune

Există câteva secrete nutriţionale pe care ar trebui să le știm cu toţii pentru a ne menţine tonusul și a fi sănătoși. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne explică ce beneficii vom avea dacă mâncăm zilnic nuci, alune și migdale. Calităţile nutritive ale acestor fructe sunt recunoscute încă din timpuri străvechi. Mai mult, anticii greci considerau nucile, alunele și migdalele a fi mâncarea zeilor. „Aceste fructe oleaginoase trebuie consumate în fiecare zi pentru că ele conţin grăsimi sănătoase, proteine, fibre, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, seleniu, fier, calciu, acid folic și vitaminele A, E, B1 și C. În plus, toate aceste fructe au proprietăţi antioxidante”, susţine prof. Mencinicopschi. ?in cancerul departe Cine consumă zilnic aceste fructe oleaginoase își scade nivelul colesterolului, își va menţine sănătatea inimii și își va reduce șansele de apariţie a unor forme de cancer și diabet. Ne fac mai fericiţi „Consumul de nuci, alune și migdale este responsabil pentru creșterea nivelului de serotonină - hormonul fericirii. De aceea, consumul de oleaginoase este recomandat în diete și cure de slăbire pentru că substituie nevoia de a mânca”, explică specialistul. Ideale pentru vegetarieni Majoritatea vegetarienilor trebuie să consume zilnic aceste alimente, fiind un bun substitut pentru carne pentru că sunt bogate în minerale, acizi grași și alte elemente nutritive. „Nucile, alunele și migdalele au proprietăţi antioxidante, ceea ce înseamnă că reduc efectele îmbătrânirii organismului.” - Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi „Aceste fructe trebuie consumate în combinaţie cu legume sau alimente cu puţine calorii și în niciun caz carne,” - Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi 567 de calorii conţin 100 g de alune.

Autor: Ziarul Ring Sursa: www.ziarulring.ro  Vineri, 9 Noiembrie 2012