Trei SALATE DE FRUCTE pentru o vară răcoroasă

Scapă de arșiţa verii cu trei salate de fructe delicioase, răcoritoare și extrem de ușor de preparat. Ingrediente: un pepene verde mic o rodie mare, coaptă o mânuţă de frunze de mentă verzi, mărunţite wedges de limetă Mod de preparare: Pepenele se spală bine, se taie felii, apoi se scoate miezul. Pulpa se taie cubuleţe de 2-3 cm. Se scot sâmburii. Miezul se pune într-un castron. Se adaugă seminţele de rodie, menta și se amestecă ușor, având grijă să nu se zdrobească pulpa. Salata se dă 3 ore la frigider. Se servește rece, cu felii de limetă. Pentru un plus de aromă, limeta se stoarce peste pepene.   Salată Tutti Frutti cu sos dulce acrișor și seminţe de mac Ingrediente: sucul și coaja rasă de la o portocală o mânuţă de frunze de mentă mărunţite 3 linguri ulei din sâmburi de struguri 2 linguriţe seminţe de mac 2 linguriţe oţet din orez sau din vin un sfert de linguriţă de sare 1 ananas mic, tăiat cubuleţe 1 mango, tăiat felii subţiri 2 piersici, caise sau prune – după preferinţă 4 căni de cireșe, vișine sau fructe de pădure – amestecate seminţele de la o rodie Mod de preparare: Într-un castron mare se amestecă sucul și coaja de portocală, menta, uleiul, seminţele de mac, oţetul și sarea. Se lasă să se odihnească puţin, apoi se pun fructele. Se amestecă ușor, având grijă să nu se zdrobească pulpa, până se îmbracă în sos. Vasul se acoperă cu folie alimentară și se dă la rece cel puţin o oră. Salata se servește rece.   Salată de citrice cu mentă și miere Ingrediente: 1 grepfrut 2 portocale 4 mandarine 1-2 linguri miere 2-3 frunze de mentă proaspătă, mărunţită Mod de preparare: Citricele se curăţă de coajă. Cu un cuţit subţire, pulpa grepfrutului și cea a portocalei  se taie, având grijă să se înlăture toată coaja. Mandarinele se taie felii subţiri. Fructele se pun într-un bol adânc.  Se adaugă mierea și menta și se amestecă ușor. Salata se servește fie la temperatura camerei, fie rece, după preferinţă.

Autor: Realitatea.net Sursa: www.realitatea.net  Marti, 10 Iunie 2014